JEMA PRIMITIVO IGP SALENTO VINO BIOLOGICO View larger

JEMA PRIMITIVO IGP SALENTO VINO BIOLOGICO

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Classificazione: Salento IGP rosso

Varietà: Primitivo 100% da uve biologiche

Annata: 2013

Luogo di produzione: Cutrofiano - Lecce - Puglia

Tipologia terreno: sabbioso, limoso, argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: macerazione sulle bucce

Fermentazione alcolica: in acciaio inox per 20gg

Affinamento: in bottiglia

Gradazione alcolica: 14% vol

0,00€tax excl.

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Colore rosso rubino di gran stoffa, impressionante per ricchezza ed eleganza. L' impianto olfattivo che ricorda foglie di tabacco americano, alloro, eucalipto, mirto, tamarindo e ciliegia, in una coltre delicatamente speziata.

Incanto di equilibrio e di vellutata armonia al palato. Finale imperituro su rinfrescanti venti balsamici.

Abbinamenti: pezzetti di cavallo alla salentina, agnello in umido e baccalà alla Livornese.

Abbiamo scelto l' Astore Masseria perchè è un' azienda biologica certificata, strutturata su basi solide, connubio tra Terra e Famiglia, legame forte, esperienze e valori ereditari e da rinnovare.

jema

Scheda tecnica Jema

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