Nuovo Vino Spumante di qualità metodo classico Brut Jorche Bianco D'Alessano e Fiano Salento IGP 2016 12%vol 75cl Visualizza ingrandito

Vino Spumante di qualità metodo classico Brut Jorche Bianco D'Alessano e Fiano Salento IGP 2016 12%vol 75cl

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Ottenuto con metodo classico da uve di Bianco D'Alessano e Fiano è espressione originale di un terroir unico. Ottimo equilibrio e struttura elegante.

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25,00€tasse escl.

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Denominazione: Bianco D'Alessano e Fiano Salento IGP 2012
Anno di raccolta: 2012
Sboccatura: 2015
Uve (Varietà): 75% Bianco D'Alessano e Fiano 25%
Collocazione geografica: Salento
Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffici, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:  3 mesi in barrique, presa di spuma in bottiglia, affinamento sulle feccie per 24 mesi
Tenore alcool: 12% vol.

Esame visivo: Colore giallo chiaro, spuma ricca, perlage fine, regolare e persistente
Esame olfattivo: Floreale ed agrumato con una delicata fragranza di lievito di pane
Esame gustativo: Pulito ed armonico, giustamente persistente.

ACCOMPAGNAMENTI
Ideale per aperitivi. La sua complessità lo rende perfetto anche per accompagnare un intero pasto base di pesce, in particolare frutti di mare.

Piatto tipico idelale: Noci (tartufi di mare) e cozze pelose crudi.

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Vino Spumante di qualità metodo classico Brut Jorche Bianco D'Alessano e Fiano Salento IGP 2016 12%vol 75cl

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Ottenuto con metodo classico da uve di Bianco D'Alessano e Fiano è espressione originale di un terroir unico. Ottimo equilibrio e struttura elegante.

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