Attimi di Ebbrezza Chardonnay Bianco Visualizza ingrandito

Chardonnay Vino Bianco Attimi di Ebbrezza Alba Nera 13%vol

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Il vino Attimi di Ebbrezza è uno Chardonnay bianco prodotto nel Salento dall'azienda Alba Nera.
Produzione regionale: Salento Puglia
Nome Vino: Gocce di Euforia Negramaro Salento IGT Rosato
Coltivazione: Vigneto a cordone speronato orizzontale. Il tronco viene mantenuto tra i 40-60 cm da terra. Poche gemme (4-6) in modo da garantire una produzione di qualità.

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SCHEDA TECNICA

Clima: Tipicamente mediterraneo, è determinato dall’azione mitigatrice del mare che dista circa 25 km e che garantisce alla zona estati lunghe, asciutte e assolate. La stagione invernale è breve e tendenzialmente mite.
Territorio: è caratterizzato da estese zone esclusivamente pianeggianti. La composizione del terreno è tendenzialmente calcarea-argilloso.
Varietà uve utilizzate: 100% Negroamaro
Vendemmia: Meccanizzata. Per avere una buona struttura la vendemmia avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre per aumentare la concentrazione di zuccheri e sostanze estrattive.
Vinificazione: le uve vengono diraspate direttamente al momento della raccolta, la pigiatura iniziale è soffice di modo da evitare un’eccessiva estrazione dei tannini. Successivamente il vino viene prodotto con una macerazione di   10-12 giorni  ad una temperatura controllata in silos di acciaio.
Affinamento: 3 mesi in silos di acciaio.
Colore: Rosa Cerasuolo molto intenso.
Gradazione alcolica: 13-14% circa
Temperatura di servizio:  10-15°C
Abbinamento: Può essere anche usato come aperitivo da antipasto (taglieri di salumi, prosciutti), ottimo con piatti di carni bianche e formaggi freschi, pastasciutte a base di carne e piatti di pesce.
Metodo di servizio: Si consiglia un bicchiere di media grandezza, a forma di tulipano svasato ma che abbia una corolla svasata all’esterno. Con questa forma, il vino scivola sui bordi laterali della lingua dove si percepisce meglio il sapore dei vini giovani gradevolmente aciduli e sapidi.

CantineALBANERA
Certificazioni provenienza dei nostri viniI.G.T.
ProvenienzaSan Donaci - Brindisi - Salento - Puglia
Valutazione 
15/04/2016

perfetto!!!

Il mio vino bianco preferito, fresco e leggero, scivola giù che è un piacere...

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    Chardonnay Vino Bianco Attimi di Ebbrezza Alba Nera 13%vol

    Chardonnay Vino Bianco Attimi di Ebbrezza Alba Nera 13%vol

    Il vino Attimi di Ebbrezza è uno Chardonnay bianco prodotto nel Salento dall'azienda Alba Nera.
    Produzione regionale: Salento Puglia
    Nome Vino: Gocce di Euforia Negramaro Salento IGT Rosato
    Coltivazione: Vigneto a cordone speronato orizzontale. Il tronco viene mantenuto tra i 40-60 cm da terra. Poche gemme (4-6) in modo da garantire una produzione di qualità.

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    Cantina Albanera

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