ROSSO SALENTO IGT 2011 NEGROAMARO 100% CENTO SU CENTO NEGROAMARO – CASTEL DI SALVE Visualizza ingrandito

ROSSO SALENTO IGT 2011 NEGROAMARO 100% CENTO SU CENTO NEGROAMARO – CASTEL DI SALVE

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DENOMINAZIONE – Rosso Salento IGT.

VITIGNO – Negroamaro 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

EPOCA VENDEMMIA – Metà ottobre.

TIPO DI RACCOLTA – Manuale

GRADAZIONE ALCOLICA - 15% - 0.75CL

1 Articolo

28,00€tasse escl.

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FERMENTAZIONE – A temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.

AFFINAMENTO – Malolattica e affinamento in acciaio per 18 mesi. Affinamento in bottiglia per 7 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aroma intenso di prugna matura con note speziate e piccanti di pepe nero e caffè. Corpo pieno, armonico, caldo, sapido con tannini fitti. Finale morbido di lunga persistenza.
Temperatura di servizio 20 °C.

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DENOMINAZIONE – Rosso Salento IGT.

VITIGNO – Negroamaro 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

EPOCA VENDEMMIA – Metà ottobre.

TIPO DI RACCOLTA – Manuale

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